sat─▒r aras─▒

G─▒da zehirlenmesi belirtileri nelerdir?

G─▒da zehirlenmesi, mikroorganizmalar ya da bakteri toksinleri nedeniyle bozulmu┼č yiyeceklerin tüketilmesi sonucu ortaya ç─▒kar. Besin zehirlenmesi için tipik belirtiler mide a─čr─▒s─▒, ishal ve kusmad─▒r. Hafif zehirlenmeler genellikle birkaç gün içinde kendi kendine iyile┼čir. A─č─▒r vakalarda ise hastalar─▒n mutlaka hastanede tedavi alt─▒na al─▒nmas─▒ gereklidir.

G─▒da Zehirlenmesi Nedenleri Nelerdir? 

G─▒da zehirlenmesi, mikroorganizmalar ya da onlar─▒n toksinler ile kontamine g─▒dalar─▒n tüketilmesi sonucu ortaya ç─▒kmaktad─▒r. G─▒dalar─▒n kontamine olmas─▒ndaki en önemli neden üretimi, ta┼č─▒nmas─▒, depolanmas─▒ veya i┼členmesi s─▒ras─▒ndaki yetersiz hijyendir. G─▒da zehirlenmesi üç grupta ele al─▒nabilir. 

Bakteriyel g─▒da zehirlenmesi

Besin zehirlenmelerine en s─▒k sebep olan etken maddeler, bakteriyel toksinlerdir. Bakteriyel besin zehirlenmeleri iki ┼čekilde ortaya ç─▒kabilir:

  • Bakteri toksinleri ile kontamine g─▒dalar tüketildi─činde bu toksinler g─▒da zehirlenmesine neden olabilir.
  • Bakteri içeren g─▒dalar tüketildikten sonra bu bakteriler vücutta toksin salg─▒layarak zehirlemeye yol açabilir.

En yayg─▒n olarak bakteriyel g─▒da zehirlenmesine yol açan mikroorganizmalar aras─▒nda Salmonella, Campylobacter, Escherichia coli ve Listeria bulunur. Bu bakteriler esas olarak hayvansal g─▒dalardan bula┼čmaktad─▒r.

Bakteriyel olmayan g─▒da zehirlenmesi 

Bakteriyel olmayan g─▒da zehirlenmesinin en yayg─▒n nedenleri aras─▒nda;

  • Zehirli mantarlarlar
  • Parazitler
  • A─č─▒r metaller (arsenik, kur┼čun, kadmiyum)
  • Hayvan toksinleri bulunur.

Virüslere ba─čl─▒ sindirim sistemi enfeksiyonlar─▒

Virüslere ba─čl─▒ sindirim sistemi enfeksiyonlar─▒ da g─▒da zehirlenmesi olarak ele al─▒nabilir. Doktorlar─▒n, bunlardan g─▒da kaynakl─▒ viral enfeksiyonlar ┼čeklinde söz etmesi daha olas─▒d─▒r. Bu enfeksiyonlar temel olarak norovirüs, rotavirüsü, Hepatit A virüsü ve Hepatit E virüsü kaynakl─▒d─▒r.

G─▒da Zehirlenmesi Belirtileri Nelerdir? 

G─▒da zehirlenmesi belirtileri, nedene ba─čl─▒ olarak farkl─▒ farkl─▒ olabilir. Bununla birlikte, hemen hemen her zaman ortaya baz─▒ ilk belirtiler vard─▒r. G─▒da zehirlenmesinin bu ilk belirtileri genellikle bulant─▒, kusma, ishal ve kar─▒n kramplar─▒ ┼čeklindedir. Bu belirtiler, genellikle bakteri toksini vücuda girdikten sonraki birkaç saat içinde h─▒zl─▒ bir ┼čekilde görülmeye ba┼člar. Buna kar┼č─▒n bu zehirlenme belirtileri genellikle birkaç gün içinde kaybolur. Besin zehirlenmesi etkenlerinden biri olan stafilokok isimli bakterinin salg─▒lad─▒─č─▒ "staphylococcal toksinler” ise genellikle sadece bir gün boyunca rahats─▒zl─▒─ča neden olur. Bu sürenin sonunda vücut toksinlerden temizlenir ve belirtiler ortadan kalkar.

Besin zehirlenmesi belirtiler ço─ču zaman çok ┼čiddetli de─čildir ve birkaç gün sonra tedavi edilmese bile kendili─činden kaybolur. Fakat bazen ┼čiddetli kusma, ┼čiddetli ishal, kanl─▒ ishal gibi ciddi ve belirgin bulgularla birlikte seyreden ciddi bir zehirlenme söz konusu olabilmektedir. ┼×iddetli belirtilerin varl─▒─č─▒nda acilen bir sa─čl─▒k kurulu┼čuna ba┼čvurulmas─▒ hayati bir öneme sahiptir.

Gıda Zehirlenmesi Belirtileri Nelerdir? 

G─▒da Zehirlenmesi Tan─▒s─▒ Nas─▒l Konulur? 

G─▒da zehirlenmesi tan─▒s─▒nda hastadan al─▒nan öykü son derece önemlidir. Doktor hastada görülen belirti ve ┼čikâyetleri ve bunlar─▒n ne kadar zamandan beri devam etti─čini sorgulayacakt─▒r. E─čer g─▒da zehirlenmesinden ┼čüpheleniliyorsa, belirtilerin ba┼člang─▒c─▒ndan önceki saatler içinde tüketmi┼č oldu─čunuz g─▒dalar─▒ tam olarak bilmek isteyecektir. Daha sonra hastay─▒ muayene ederek vücut ─▒s─▒s─▒, tansiyon, nab─▒z ve genel durum hakk─▒nda bilgi edinir.

Bakteriyel patojenlerin, onlar─▒n toksinlerinin veya kan, serum veya d─▒┼čk─▒daki di─čer toksinlerin laboratuvar testleri ile te┼čhisi temel olarak mümkündür. Fakat g─▒da zehirlenmesi ve bunun te┼čhisi için laboratuvar testleri çok fazla kullan─▒lmaz.

Bu testler; örne─čin antibiyotikle tedavi gerektiren Listeria isimli enfeksiyonundan ┼čüphelenildi─činde uygun antibiyoti─čin seçimi gibi ek tedavi gereksiniminde yap─▒l─▒r.

G─▒da Zehirlenmesi Tedavisi

G─▒da Zehirlenmesi Tedavisi Nas─▒l Yap─▒l─▒r? 

G─▒da zehirlenmesi durumunda, genellikle 1 ila 3 günlük bir süre geçtikten sonra belirtiler kendi kendine ortadan kalkar. Vücut, bu süre zarf─▒nda ishal ve kusma yoluyla tepki vererek toksinlerin at─▒l─▒m─▒n─▒ sa─člar. ─░shal ve kusma elektrolit ve s─▒v─▒ kayb─▒ ile ili┼čkili oldu─čundan, g─▒da zehirlenmesi tedavisinde esas olarak bu kayb─▒n dengelenmesine odaklan─▒l─▒r.

Hastalar─▒n bu nedenle bol miktarda miktarda s─▒v─▒ almalar─▒ gerekir. Maden suyu ve bitkisel çay tüketimi bu aç─▒dan oldukça fayda sa─člar. Hastaya, vücudun ihtiyaç duydu─ču elektrolitleri içeren özel bir toz kar─▒┼č─▒m suya kar─▒┼čt─▒r─▒larak verilebilir. Evde de 1 litre suya, 8 silme yemek ka┼č─▒─č─▒ toz ┼čeker ve 1 silme yemek ka┼č─▒─č─▒ sofra tuzu kar─▒┼čt─▒r─▒larak e┼čde─čer bir kar─▒┼č─▒m elde edilebilir. E─čer hasta a─č─▒zdan s─▒v─▒ alam─▒yorsa damar yolu ile s─▒v─▒ elektrolit deste─či gerekebilir.

En ├çok Okunan Sa─čl─▒k Rehberi Yaz─▒lar─▒m─▒z

Sosyal Medya Hesaplar─▒m─▒z:
Facebook | Instagram | YouTube | LinkedIn

Uzm. Dr.
Egemen Ar─▒kan
─░├ž Hastal─▒klar─▒ (Dahiliye)
Medical Park Medical Park Y─▒ld─▒zl─▒
1373191

Bu i├žeri─čin geli┼čtirilmesinde Medical Park Yay─▒n Kurulu katk─▒ sa─člam─▒┼čt─▒r.
Sayfa i├žeri─či sadece bilgilendirme ama├žl─▒d─▒r. Sayfa i├žeri─činde tedavi edici sa─čl─▒k hizmetine y├Ânelik bilgiler i├žeren ├Âgelere yer verilmemi┼čtir. Tan─▒ ve tedavi i├žin mutlaka hekiminize ba┼čvurunuz.