Masala Çayı Nedir? Masala Çayı Faydaları Nelerdir?

Masala çayı, chai tea ve masala chai olarak da bilinen baharatlı ve geleneksel bir çay türüdür. Günümüzde tüketilen klasik siyah çay içerisine tarçın ve zencefil gibi bazı baharatların eklenmesi ile hazırlanır. Masala çayının kökeni Hindistan'a dayanır.

Geçmiş dönemlerden günümüze kadar gelen bu çay türü, bağışıklık sistemini destekleyici özellikleri ile ön plana çıkar. Aynı zamanda antioksidan içeriğine sahip olduğu için oksidatif stresin azaltılmasında yardımcıdır.

Masala Çayı Nedir?

Masala çayı, genellikle Hint baharatları kullanılarak hazırlanan ve sağlık açısından faydaları olan sütlü bir içecektir. Hindistan'da yaklaşık 5 bin yıldır tüketilen chai tea, manda sütü ile hazırlanır. Alternatif tıp alanında bu çayın tüketimine sıklıkla yer verildiği bilinir. Günümüzde birçok farklı ülkede de masala çayı tüketiminde artış görülür. Çayın hazırlanışı ise bölgelere göre değişiklik gösterebilir.

Masala Çayı Faydaları Nelerdir?

Masala çayı, içerisinde bulunan bazı baharatlar ile sağlık açısından olumlu etkiler yaratır. Özellikle içeriğinde antioksidan olması, bağışıklık sistemini serbest radikallere karşı korur. Düzenli tüketimde bağışıklık sistemi ve sindirim sistemi desteklenir. İçerisinde bulunan tarçın ve kakule, daha rahat bir sindirim sağlar. Masala çayı faydaları arasında şu maddelere yer verilir:

• Mide bulantısını hafifletir.
• Sindirimi kolaylaştırır.
• Kolesterolü dengeler.
• Ağrı kesici etkisi bulunur.
• Metabolizmanın hızlanmasını destekler.
• Kabızlık problemine iyi gelir.
• Yorgunluğu azaltır.
• Kemik sağlığını destekler.
• Uykuyu açtığı bilinir.
• Solunum yollarını açar.
• Öksürüğü azaltır.
• Burun tıkanıklığını hafifletir.
• Stresi azaltır.
• Soğuk algınlığına iyi gelir.
• Beriberi hastalığının belirtilerini hafifletir.
• Diyabet riskini azaltır.
• Gaz sancısını hafifletir.
• Hücre hasarının azaltılmasını sağlar.
• Vücuttaki iltihaplanmalara iyi gelir.
• Canlılık hissi verir.
• Vücut sıcaklığının artmasına yardımcıdır.

Masala Çayı Besin Değerleri Nedir?

Çayın besin değerleri, içeriğine bağlı olarak değişiklik gösterir. Genellikle süt ile hazırlanan bir çay olsa da bazı kültürlerde sütsüz olarak tüketildiği de bilinir. Sütsüz ve şekersiz olarak hazırlanan masala çayının kalorisi "0" olarak bilinir. Çayın içerisine eklenen süt türü de kalori değerlerini etkiler. Hint usulü hazırlanan bir fincan masala çayının besin değerleri ise şu şekildedir:

• İçeriğine bağlı olarak ortalama 60 ila 10 kcal'dir.
• Ortalama 10 gram karbonhidrat içerir.
• İçerisinde 4 gram protein bulunur.
• 5 gram yağ içerir.
• (Şekerli hazırlanırsa) ortalama 8 gram şeker bulunur.
• 40 mg kafein içerir.
• Sodyum oranı yaklaşık 40 mg'dır.
• 100 - 150 mg kalsiyum içerir.

Masala Çayı Nasıl Hazırlanır?

Bir kişilik masala çayı hazırlamak için bir tencerenin içerisine iki bardak su eklenir ve kaynatılmaya başlanır. Su kaynadıktan sonra ise içerisine; tarçın, zencefil, kakule ve karanfil gibi bazı baharatlar eklenir.

Eklenen baharatlar da yaklaşık 5 dakika kaynatılır. 5 dakika sonra ise içerisine bir su bardağı süt ilave edilir ve karıştırılır. En son olarak ise tencerenin içerisine iki yemek kaşığı siyah çay eklenir. Karışım daha sonra süzgeç yardımı ile süzülerek bardağa doldurulur. Bu aşamada çayın içerisine bal ya da şeker ilave edilebilir. 

Çay hazırlanırken kullanılan baharatların taze olmasına dikkat edilmelidir. Özellikle tarçının toz olarak değil çubuk olarak kullanılması önerilir. Hazırlanan çay sıcak olarak tüketilir.

Yaz aylarında ise bu çay, birkaç saat dolapta bekletilerek soğuk içilebilir. Masala çayı hazırlanırken siyah çay yerine yeşil çay ilave edilmesi de mümkündür. Kişilerin damak zevkine bağlı olarak içerisine yıldız anason da eklenebilir.

Masala Çayı Zararları Nelerdir?

Masala çayı genellikle faydalı olarak kabul edilen bir içecektir. Fakat içeriğinde yer alan baharatlar nedeni ile bazı yan etkiler görülebilir. Gastrit, ülser ya da reflü gibi mide problemi olan kişilerin bu çayı çok fazla tüketmesi, midede yanmaya ya da rahatsızlık hissine neden olabilir.

Aşırı tüketime bağlı olarak ise ishal problemi meydana gelebilir. Bazı kişilerde uykusuzluk problemlerine ya da tansiyon dengesizliklerine yol açma riski söz konusudur. İçerisinde yer alan baharatlara karşı alerjik reaksiyon oluşabilir. 

Bunların haricinde ise masala çayı nedeni ile ortaya çıkabilecek bazı yan etkiler şu şekildedir:

• Kalp çarpıntısı 
• Anksiyete
• Mide bulantısı

Hamile olan kişilerin bu çayı tüketmeden öncesinde doktorlarına danışmaları önerilir. Çayın tüketimi, rahim kaslarının rahatlatılmasını sağladığı için hamilelikte tehlikeli olabilir. Kan sulandırıcı ilaç kullanan kişilerinde masala çayı tüketimini sınırlandırması gerekir.

Bu çay, kan sulandırıcı özelliklere sahiptir. Kanda fazla sulanma meydana gelme riski vardır. Antidepresan kullanan kişilerin günde bir fincandan fazla masala çayı tüketmesi ise ilacın etkilerinin azalmasına yol açabilir.